Kräuterpädagogik - altes Wissen neu entdeckt

Die heimischen Wildkräuter sind nicht nur die Lebensgrundlage für fast alle Insekten und viele Kleinlebewesen, sie waren auch wesentlicher Bestandteil der Nahrung unserer Vorfahren aus vorindustrieller Zeit. Wohlstandskrankheiten plagten uns nicht so, würden wir uns ein wenig ursprünglicher ernähren. Jäger und Sammler waren wir einst und auf einer gemeinsamen Kräuterwanderung kommen wir einem Teil der Sammlerschätze vergangener Zeiten wieder nahe. Wir werden Erfahren, dass Un-kraut durchaus seine positiven kulinarischen Reize hat. Sehen, riechen, fühlen, schmecken - viel sinniges, nachhaltiges Lernen, und das draußen in der Natur!

Kursinhalte:

• Informelle Lernangebote: lernen außerhalb des Klassenzimmers, Hörsaal, beim Spielen, in der Freizeit am Arbeitsplatz.

• Was bedeutet Nachhaltigkeit ?

•  Nachhaltigkeit berührt alle Bereiche des Alltags.

•  Sensibilisierung der Menschen für einen nachhaltigen Umgang mit heimischen Ökosystemen.

• Das Verständnis für Wechselwirkung überwindet lineares Denken.

•  Individuelle Bereicherung durch den Umgang mit Wildkräutern und Wildgemüse.

•  Begegnung mit der Natur

• Pflanzen werden erlebbar durch Suchen, Sammeln, Bestimmen, Verarbeitung, Nutzung.

• Kochen mit Kräutern, gesunde Ernährung.