schon ausgebucht

Zu folgenden Zeiten ist das Kräutercafé bereits ausgebucht:

23.10.21 -ganztags

19.11.21- ab 17:00 Uhr

04.12.21 - ab 17:00 Uhr

12. 12.21 - ab 16:00 Uhr

22.12.21

 


Reservierungen

Liebe Gäste,

in der letzten Zeit erreichen uns immer wieder sehr kurzfristige Reservierungen via E-Mail oder WhatsApp usw., eine Viertel Stunde später stehen dann 5 Leute vor der Tür, die uns sagen, sie  hätten einen Tisch reserviert, -von dem wir aber nichts wissen. Wir sind ein ganz kleiner Betrieb, in dem die Chefin selbst am Herd steht und wir alle Hände voll zu tun haben, unsere Gäste glücklich zu machen. Wir finden während der Öffnungszeiten zwischen Kuchen backen, Schnitzel braten, aufpassen, dass die Bratkartoffeln nicht anbrennen, .....da hat jemand eine Frage....kannst du mal eben raus kommen..., oder dem Ruf: ich brauche dringend neue Sahne etc., häufig nicht die Zeit ständig unser Mobiltelefon mit den Kontaktmöglichkeiten E-Mail, WhatsApp, Messenger, Instragram zu kontrollieren.

Wir schauen jedoch immer Abends in unsere Mails und WhatsApp Nachrichten usw....und freuen uns wenn ihr für spontane Reservierungsanfragen das Telefon als Kontaktmöglichkeit wählt. Mit ein paar Worten ist dann schnell alles geklärt.

Herzliche Grüße

Astrid & Team


Öffnungszeiten an Weihnachten

Heiligabend geschlossen

1. Weihnachtstag geschlossen

2. Weihnachtstag 10:00 - 18:30 Uhr

 


Öffnungszeiten an Silvester

19:30 Uhr bis 23:00 Uhr

 

Auch in diesem Jahr könnt ihr wieder ein feines Menü bei uns genießen.

Bitte gebt schon bei der Tischreservierung an welche Speisen ihr essen möchtet.

Reservierung unter kraeutercafé@gmail.com

Wir freuen uns auf Euch

 

 

 

Menü 1

 

 Pastinakencremesüppchen

 

mit Vanille-Pfifferlingen  6,90 €

 

***

 

Ragout vom Reh aus Oberbergischen Wäldern

 

Brennnessel – Kartoffelklöße

 

Feldsalat mit Äpfeln

 

an Hausdressing   20,50 €

 

***

 

Schokoladen – Walnusskuchen

 

Cognaceis & Sahne 7,00 €

 

 

 

 

Menü 2

 

 Topinambur – Apfelsalat

 

an Haselnusssauce 6,90 €

 

***

 

Spaghetti mit Fichtenspitzen – Pesto

 

geschmolzenen Tomaten, gerösteten Haselnusshobeln

 

und Parmesan 13,90 €

 

***

 

Bratapfel – Tiramisu 4,90 €

 

 

 

 

 

 Menü 3

 

Senfgurkencremesüppchen 6,90 €

 

 ***

 

Käse – Speck Muffins mit 

 

frischen Kräutern

 

Filet vom Oberbergischen Hausschwein im Speckmantel

 

auf Rotwein Jus

 

Rotkohl  18,50 €

***

Cremiges Grand Manier - Orangeneis

Orangenfilets an Stutensouffle 7,50

 

 

 

 

Neujahr bleibt das Kräutercafé geschlossen



Picknickrucksack

In den nächsten Wochen füllen wir den Rucksack mit :

  • 1 Liter Kräuterlimo
  • 2 kleine Gemüse - Quiche
  • 2 Baguette belegt mit Löwenzahnblüten-Chutney, Salat, gebratener Hähnchenbrust, Ananas und jungem Gouda
  • oder belegt mit Fichtenspitzen - Pesto, Salat, Gouda und Gemüsefrittata
  • 2 Portionen Vanille Quark mit Portwein-Pflaumenkompott & Zimt-Mohnzucker

Der Rucksack kann nach Absprache, ab 10:00 Uhr abgeholt werden.

Das Menü berechnen wir mit 19,50 € pro Person.

Für den Rucksack nehmen wir einen Pfand in Höhe von 37,00 €.

Der Rucksack sollte bis 17:30 Uhr im Kräutercafé zurückgegeben werden.

Wir freuen uns auf eure Buchung :))

 


Wandern mit Eseln


Fichtenspitzen - Pesto

 

versucht es in einer deftigen Käsesuppe, als Füllung in ausgehöhlten Cockail- Tomaten, auf Crostinis, in Dressings zu Wintersalaten oder aber ihr schwitzt eine fein gehackte Schalotte in 3 Eßlöffel Olivenöl an, gebt ein Glas Fichtenspitzen - Pesto und fünf Cocktail Tomaten hinzu, würzt mit etwas Salz und Pfeffer nach, gebt dann zwei Portionen gekochte Spaghetti dazu und serviert das Ganze mit gerösteten Haselnusshobeln und Parmesankäse.


Ein besonderer Tag

 

Ihr plant eine besondere Geburtstagsfeier, ein Familientreffen, möchtet euren Mitarbeitern einen ganz besonderen Tag schenken oder vielleicht eine Freundin überraschen, dann setzt Euch gerne mit uns in Verbindung.
Wir begleiten Euch, von der Planung bis zur Durchführung.
Ein Beispiel:
Start des Tages mit einem Frühstück im Kräutercafé, hier genießt man neben frischen Brötchen, duftendem Kaffee oder Tee auch hausgemachte Wildkräuter Spezialitäten frisch oder aus unserer Genuss - Manufaktur.
Durch unsere besondere Lage inmitten der Oberbergischen Natur, beginnt die etwa 2 stündige Kräuterführung direkt vom Kräutercafe´aus.
Wieder zurück, verarbeiten wir die gesammelten Kräuter z.B. zu einer Tinktur für die grüne Hausapotheke. Danach genießt Ihr ein 3 Gänge Wildkräutermenü das in unserer Kräuterküche frisch für euch zubereitet wird und lasst den Tag bei netten Gesprächen langsam ausklingen.
Wir haben noch weitere Ideen :) und freuen uns auf eure Anfrage.

Hier ein paar Einblicke in meinen Heimathäppchen Tag 


Die Warteliste ist lang... aber in diesem Jahr können wir keine Aprikosen bekommen, die unserem Qualitätsstandart entsprechen, deshalb haben wir uns dazu entsschlossen,  kein Aprikosen - Chutney zu produzieren. Vielleicht habt ihr ja Lust darauf, einmal unser Löwenzahnblüten - Chutney zu probieren?

In meiner Genuss - Manufaktur habe ich ein neues Produkt entwickelt und es von 250 Gästen probieren lassen. Das Ergebnis des Geschmackstests war überwältigend. "Geschmacksexplosion!....Das hat Suchtfaktor!.....Sooo lecker!", waren die Reaktionen.

Was es ist?    Es ist ein Aprikosen - Chutney -  es schmeckt fruchtig, ein bisschen scharf aber auch herzhaft.

 

Die Empfehlung: "Fesch zu Fleisch & Käs`!

Es schmeckt total lecker zu Ziegenkäse im Blätterteigmantel, zu knusprigen Hänchenschenkeln, Schweinefilet oder aber auch zu Halloumi Käse vom Grill.

 

Neugierig??? Na dann kommt vorbei, wir öffnen ein Glas für Euch und Ihr dürft probieren. :))

 


Am 4. Juni 2019  hatten wir das ZDF für Dreharbeiten bei uns uns zu Gast. Das war sehr spannend und mit dem netten Team, hat es sehr viel Spaß gemacht.

Von hier nochmals ein herzliches Dankeschön für den netten Beitrag.

 


ÖFFNUNGSZEITEN

Freitag:     10:00 - 18:30 Uhr

Samstag: 10:00 - 18:30 Uhr

Sonntag: 10:00 - 18:30 Uhr

und nach Absprache

 

    

 

    

SO FINDET IHR UNS

Geilenkausener Str. 12

51545 Waldbröl

KONTAKT

Tel: +49(0)175-7916073

oder senden Sie uns eine Mail über den Button Kontakt


Wir lieben was wir tun


Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Das Kräutercafe´ Team