Das klingt doch nach einem spannenden und abwechslungsreichen Teamevent im Bergischen Land. Kräuterwanderungen und Workshops sind eine tolle Möglichkeit, um die Natur zu entdecken und neues Wissen zu erlangen. Die Möglichkeit, vom Snack bis zum 5-Gänge-Menü hinzuzubuchen, bietet eine vielfältige Verpflegung für alle Teilnehmer. Die Nähe zu Köln und die gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln machen die Planung und Anreise  sehr angenehm. Wenn du weitere Fragen hast oder Unterstützung benötigst, stehe ich gerne zur Verfügung. Viel Spaß bei der Planung!

Eingebunden in die oberbergische Natur gestalten wir für Euch einen ganz besonderen Tag. Hier sind die Möglichkeiten fast genauso vielfältig wie die Pflanzenwelt selbst. In die Natur eintauchen, entspannen - genießen. Von dem erleben einer Wildkräuterour durch die schöne Oberbergische Landschaft, bis hin zu einem Praxis - Teil.

Schon seit tausenden von Jahre gehören heimische Räucherpflanzen zu unserer Kultur. Insbesondere zu den Festen im Jahreskreis, wie z. B der nahenden Sommersonnenwende, fanden und finden sie ihren Einsatz. Auch zu anderen Anlässen wie zur Entspannung nach Streit, zur Reinigung von Krankenzimmern, zur Unterstützung besserer Konzentration usw. können Pflanzen zur Räucherung verwendet werden.

Auf unserer Rundtour zum Thema heimische Räucherpflanzen, zeige ich Euch verschiedene Räucherpflanzen und erkläre Euch wie Ihr sie verwenden könnt, wie sie am besten getrocknet werden und wie man sie lagern kann.

Zurück im Kräutercafé, wartet ein erfrischendes Glas Kräuterlimo und ein wilder Snack auf Euch.

Danach verräuchern wir 2, 3 Pflanzen.

Termin: Samstag, 14. Juni 2025

Treffpunkt: Kräutercafe´, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 17:00 - 19:00 Uhr

Preis: 39,00 €, inkl. Kräutertour, 1 Glas Kräuterlimo, wilder Snack, digitale Liste der vorgestellten Räucherpflanzen.

Bitte mitbringen: gute Laune, einen kleinen Sammelkorb, Block und Stift für Notizen und ggf. Sonnenschutz oder Regenkleidung und evtl. etwas Wasser für den Durst unterwegs.

Kräuterbuschen,An Sommersonnenwende haben wir den längsten Tag und die kürzeste Nacht, sie ist ein Fest im Jahreskreis. Einigen Kräutern wird um diese Zeit eine besondere Heilkraft nachgesagt. Kommt mit und begleitet mich auf eine Mitsommernachtstour. Wir streifen duch die Wiesen und sammeln heilkräftige Kräuter, ich erkläre Euch wie Ihr sie sicher erkennt und wie Ihr sie verwenden könnt. Natürlich dürft Ihr für Eure Schätze einen Sammelkorb mitbringen. Die bekannteste Pflanze zur Sommersonnenwende ist wohl das Johanniskraut und wir stellen wärend unserem Streifzug durch die sommerliche Natur ein Johanniskrautöl her. Später entfachen wir ein Sommersonnenwendfeuer in einer Feuertonne und übergeben in einem schon seit jahrhunderten altem Ritual mit einem Räucherbündel alle  Sorgen und Ängste dem Feuer.

Danach verwöhnen wir Euch mit einem Drei Gänge Menü:

Menü

Tomatentraum

(verschiedene Tomaten, Parmesanhippe, wilde Kräuter & Blüten, 1 Kugel Tomatensorbet, Aprikosen Vinaigrette, dazu reichen wir Baguette)

***

Spaghetti in Fichtenspitzen - Pesto

geschmolzenen Tomaten, gerösteten Haselnusshobeln, Parmesan

***

Holunderblüten- Parfait

auf Erdbeer - Honigmelonen  - Ragout, Waffelherz & Sahne mit gerösteten Mandeln

Für diesen besonderen Abend bereiten wir für Euch eine Erdbeer - Rosenbowle zu.

Termin: Samstag, 21. Juni 2025

Treffpunkt: Kräutercafe´, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 17:00 - 20:30 Uhr

Preis: inkl. Kräutertour, Tiegel und Öl für Euer Johanniskrautöl, Kräuterbuschen, digitalem Skript, 3 - Gänge Menü 76,00 €

Wir freuen uns auf Euch

Jetzt ist die Zeit der Heilkräuter, Wasserdost, Johanniskraut, Dost,  Mädesüss....., wir stromern durch die Natur und sammeln verschiedene Heilkräuter, ich zeige Euch wie Ihr sie sicher erkennt und wie Ihr sie für Eure Hausapotheke nutzen könnt.

Wir stellen aus einer Pflanze eine Tinktur her, die bei Erkältungskrankheiten eingesetzt werden kann, aus einer weiteren ein Öl, das auch in die tiefere Muskulatur eindringt und zum guten Schluss einen Heilwein.

Termin: Samstag, 05. Juli 2025

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 17:00 bis ca. 19:30 Uhr

Preis: inkl. Exkursion, digitalem Skript, allen Zutaten und einem Glas Kräuterlimo 45,00 €

Sommerluft und Draußenzeit. Wir begrüßen Euch mit einem erfrischenden Glas Kräuterlimo.   Jetzt im August werden die ersten wilden Früchte reif und warten auf ihre Verarbeitung. Außerdem finden wir die ersten Samen. Ich erkläre Euch, wie Ihr Früchte, Samen & Co erkennt, wie Ihr sie nutzen und verwenden könnt.

Nach unserer Kräutertour, stellt Ihr ein Wildsamen - Gewürzsalz her und genießt ein Wildes Menü mit den Schätzen aus der Natur.

Termin: Samstag, 09. August 2025

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 14:00 - 18:00 Uhr

Preis: 69,00 € inkl.Kräutertour, 1 Glas Kräuterlimo, digitaler Kräuterliste, 2-3 Rezepten, Gefäß + Salz für das Gewürzsalz

Bitte mitbringen: wetterfete Kleidung, evtl. Sonneschutz, Getränk für unterwegs, Stift und Block für Notizen unterwegs, evtl. Sammelkorb.

Raus in die Natur und rein ins grüne Kräuterglück. Brennnesselsamen, Wilde Möhre Samen, Brombeeren usw. findest Du jetzt in der Natur. Ich zeige Dir, wie Du die Pflanzen sicher erkennst, gebe Dir Sammeltipps und unterwegs stellen wir ein wildes Oxymel für Deine Darmgesundheit und ein gutes Immunsysthem her.

Wieder zurück im Kräutercafe´empfangen wir Dich mit einem alkoholfreien Aperitif, dann steht Schlemmen in 4 Gängen auf dem Plan.

Termin: Samstag, 16. August 2025

Uhrzeit: 14:00 - 18:00 Uhr

Treffpunkt:Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: 79,00 €, inkl. Kräutertour, Oxymel, Wildes Menü, digitale Pflanzenliste, 2-3 Rezepte

Unter der Leitung von Kräuterpädagogin Astrid Saubert

Die Schönheit des Pochetals genießen und nebenbei noch wilde Kräuter und Heilpflanzen kennenlernen, das erwartet Dich am 15. August bei unserer Wildkräutertour. Ich zeige Dir, wie Du verschiedene Pflanzen sicher erkennst, gebe Sammeltips und erkläre Dir, wie Du sie nutzen kannst. Wir durchwandern verschiedene Gebiete und finden unterschiedlichste, den Lebensräumen angepasste Pflanzen. Je nach Jahreszeit lassen sich unterschiedliche Pflanzenteile nutzen. Sei gespannt.

Während unserer Tour stellst Du einen leckeren Essig her.

Nach der Tour schicke ich Dir ein digitales Skript in dem fünf Pflanzen vorgestellt werden, drei wilde Rezepte gibt´s obendrauf.

Rundwanderung “Lange Wiese” in Obergeilenkausen

Entdecke mit mir die faszinierende Verbindung von Naturschutz und Kulturlandschaft entlang der langen Wiese bei unserer Rundwanderung um Geilenkausen. Diese einzigartige Wiese ist nicht nur ein Ort der Ruhe und Schönheit, sondern auch ein lebendiges Zeugnis historischer Nutzung.

Was Dich erwartet: 

• Vorstellung -historische Nutzung der Wiese und wie sie sich im laufe der Jahre verändert hat.

• Vorstellung der Wiese

• Nach der Rückkehr ins Kräutercafé, genießt Du eine Bergische Kaffeetafel mit allem Dröm un Dran.

Hach war das aufregend. Im Oktober 2024 war das WDR Team mit Tamina Kallert im Oberbergischen und im Kräutercafé, denn nicht nur der als schönster Fernwanderweg -der "Bergische Weg" ist WUNDERSCHÖN, sondern auch viele andere Orte sind einen Besuch wert. Hier findet Ihr noch Natur pur am Rande des Nutscheid, eines der größten zusammenhängenden Waldgebiete NRWs, was liegt da näher als eine Kräutertour bei uns zu buchen um die heimischen Wildpflanzen zu erkunden? Für den kulinarischen Genuss unterwegs könnt Ihr einen Picknickrucksack reservieren. Alle Infos hierzu auf unserer Homepage.

Termine: Samstag, 13. September 2025 - 11:00 - 14:00 Uhr

                    Sonntag, 14. September 2025 - 11:00 - 14:00 Uhr

Termin: 12. Oktober 2025

Uhrzeit: 14:00 -19:00 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Kursleitung: Annabell Gojdenko - Baitinger, Pilzcoach Bergisches Land | www.pilzcoachbergischesland.de

Preis: inkl. geführte Pilztour, Skript und Menü 84,00 €

Die Tickets gibt´s bei Annabelle

Kennst Du die Geschichten von Wurzelgräbern und Kräutersammlern? Jetzt im Herbst kannst Du selbst zum/zur Wurzelsammler*in werden. Ist Dir schon mal aufgefallen, dass wir gerade im Winter Wurzelgemüse essen? Warum dies so ist, was die Wurzeln für uns Menschen so wertvoll macht aber auch welche Funktion Wurzeln für die Pflanzen haben lernst Du während unserer Wurzelwanderung.  Hier verstehst Du auch warum nachhaltiges Sammeln so wichtig für Pflanze und Mensch ist.

Für viele heilkräftige Pflanzen wie Baldrian, Beinwell, Nelkenwurz und Co ist nun Sammelzeit und jede*r Teilnehmer*in nimmt am Anschluss drei verschiedene, selbst hergestellte Produkte wie z.B.  ein Balsam, eine Tinktur oder ein Gewürz mit nach Hause.

Hinterher stelle ich Euch ein kleines digitales Skript mit den Pflanzennamen und den Rezepturen der hergestellten Produkte zur Verfügung.

Termin: 25. Oktober 2025

Uhrzeit: 11:00 - 15:00 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: inkl. Wanderung, 3 Produkte, Snack, Tee, 79,00 €

Mindestteilnehmerzahl: 10

Leitung: Astrid Saubert, Kräuterpädagogin

Unter der Leitung von Kräuterpädagogin Astrid Saubert

Bitte denkt an wetterfeste Kleidung, evtl. Wechselschuhe, Stift und Block zum Mitschreiben.

Samhain  ist ein bedeutendes Fest im keltischen Jahreskreis und wird in der Nacht des 11. Neumond des Jahres gefeiert. Es ist das mystische Fest vom Übergang des Herbstes in den Winter und der Übergang von Leben und Tod. Nun beginnt die dunkle Jahreshälfte und laut einiger Sagen, soll in dieser Zeit das Tor zur Ahnenwelt besonders dünn sein. Es ist eine Zeit, in der den weisen Ahnen gedacht wird und wir durch den aufsteigenden Rauch, heimischer Räucherkräuter, Botschaften an den Himmel senden können.

Vielleicht hast du Zuhause schon deinen ganz eigenen Ahnenaltar hergerichtet und hübsch  gemacht? An diesem gemeinsamen Abend begleiten wir das Gedenken an unsere Ahnen mit einer Räucherung. Zudem könnnen wir uns der Frage widmen, wie wir uns gut auf den kommenden Winter vorbereiten können und wie wir unser Immunsystem stark machen.

Termin: Samstag, 01. November 2025 (Samhain das Fest der Kelten ist am 5. November)

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 16:00 - 18:30 Uhr

Preis: 38,00 €, inkl. Räucherung, kleinem Skript, Tee und Gebäck

Advent steht vor der Tür und was gibt es schöneres als durch die Natur zu streifen, schöne Materialien zu sammeln und bei einer Tasse Tee oder Kaffee und einem leckeren Stück Kuchen mit gleichgesinnten kreative, weihnachtliche Kränze für ein gemütliches Zuhause zu binden.

Ich zeige Euch die Technik, des Kranzbindens, gebe Euch Sammeltips und helfe Euch bei der Auswahl der Materialien.

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Termin: Samstag, 22. November 2025

Uhrzeit: 16:00 - 18:30 Uhr

Leitung: Astrid Saubert, Floristin und Kräuterpädagogin

Preis: 69,00 € (inkl. Tee/Kaffee, 1 Stück Kuchen, Bindedraht, Strohrohling und natürlichem Binde -und Dekorationsmaterial)

Selbstgemachte Weihnachtsgeschenke, bringen die Liebe mit denen sie vorbereitet werden direkt ins Herz der Beschenkten. DIY Weihnachtsgeschenke aus der Natur sind nicht nur nachhaltig sondern auch einzigartig, denn die edlen Zutaten kommen direkt von Mutter Natur. Fünf verschieden Produkte nehmt Ihr mit nach Hause. Hagebutten Pralinen, ein Creme - Deo, eine Winter - "Sahne" Creme, ein würziges Tannensalz und Räucherkugeln. Auch für eine nachhaltige Verpackung Eurer Geschenke ist vorgesorgt. :)

Termin: Samstag, 29. Dezember 2025

Uhrzeit: 11:00 - 15:00 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: 96,00 € inkl. aller Zutaten, Verpackung, Tee und wildem Snack

Leitung: Astrid Saubert, Kräuterpädagogin

Die Mistel ist seit jeher eine heilige Pflanze. Da sie nicht im Boden verwurzelt ist, ordnete man sie dem Göttlichen zu und es gab allerlei Rituale die bei der Ernte beachtet werden sollten.

Zum Kennenlernen der Mistel, begeben wir uns auf einen Spaziergang und ich zeige Euch wo und wie die Mistel wächst. Ihr erfahrt wie sie in der Volksheilkunde angewendet wird und wir stellen eine Räuchermischung her, in der die Mistel verarbeitet wird. Bei einer Tasse heißem Tee und ein winterlichem Gebäck, genießt Ihr eine kleine Räucherzeremonie .

Termin: Samstag, 06.12.2025

Uhrzeit: 11:00 - 14:00 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: inkl. kleiner Spaziergang, herstellen von Räucherwerk, Räucherritual, Tee und Gebäck 49,00 €

Unter der Leitung von: Astrid Saubert (Kräuterpädagogin)

Bitte mitbringen: Jahreszeit angepasste Kleidung, ggf. Wechselschuhe

Es ist die Zeit zwischen der Zeit, wenn die Winterstürme über das Land fegen. Der Höhepunkt des Orakeljahres sind die zwölf Rauhnächte. Jede Nacht steht für einen Monat. Steig ein in die Magie der Rauhnächte, wenn wir zur Wintersonnenwende am 21. Dezember im Kräutercafé zusammenkommen. Hier stimmen wir uns mit einer reinigenden und schützenden Räucherung auf die Rauhnächte ein. In einer geleiteten Meditation mit Doro Groetzner, spüre tief in Dein Herz und lausche....., lasse alte Schatten los und öffne Dich allem lichtvollen Neuen. Schreibe Deine Wünsche nun auf dreizehn Zettel. Diese legst Du dann in eine Schachtel und holst sie zu Beginn der Rauhnächten wieder hervor.

Du erfährst spannendes über die Tradition der Rau(c)hnächte und bekommst einen Leitfaden für die Rauhnächte, die Du dann alleine oder mit lieben Menschen umsetzen kannst.

Wie Du dieses Ritual weiterführst und welche Kräuter dazu passen fasse ich zudem in einem digitalen Skript für Dich zusammen.

1. Termin: Freitag, 19.12.2025

2. Termin: Samstag, 20.12.2025

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Uhrzeit: 18:00 - 20:30 Uhr

Preis:  38,00 €, Rauhnachtkurs inkl. Meditation, digitalem Skript, Rauhnachtskarten, Feder, Bienenwachskerze, Zettel für Deine Wünsche, eine Räuchermischung zum Mitnehmen, Tee, Gebäck, eine Räucherung.

Unter der Leitung von Doro Groetzner & Astrid Saubert

Haselkätzchen & Scharbockskraut stehen für den Februar. Wir gehen raus in die Natur und lernen beide Pflanzen kennen. Jede*r hat die Gelegenheit zu sammeln und einen eigenen Vorrat anzulegen. Wo finde ich die Haselkätzchen und wie verwende ich sie kulinarisch, welche heilenden Eigenschaften stecken in ihnen? Wie erkenne ich das Scharbockskraut, was macht es so besonders, wie kann ich es als Wildgemüse verwenden und welche Heilkräfte stecken in ihm?

Zurück im Kräutercafé, stellen wir karamellisierte Haselkätzchen her, die wir auf Joghurt genießen. Scharbockskraut machen wir haltbar für den späteren Gebrauch.

Termin:

Sonntag, Februar

Uhrzeit: 11:00 - 14:00 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Kosten:  € pro Person inkl. Gefäß und hochwertiges Öl zum haltbar machen des Scharbockskraut sowie eine Portion karamellisierte Haselkätzchen auf Joghurt.

Bitte mitbringen: wetterfeste Kleidung (wasserdichte Schuhe), einen Sammelkorb oder anderes Behältnis zum sammeln der Pflanzen. Eventuell Wasser oder Tee für unterwegs.

Leckere und magische Pflanzen verbergen sich im Wald und auf Wiesen, sie warten nur darauf von Euch entdeckt zu werden. Wisst Ihr wie sie schmecken und was man daraus zaubern kann? Wenn nicht, dann macht das nichts, denn bei uns könnt ihr selbst zum Kräutersammler, zur Kräutersammlerin werden. Ich zeige Euch wie Ihr verschiedene Wildpflanzen erkennt und welche Kräfte in ihnen stecken. Wieder zurück im Kräutercafé, stellen wir einen Wildkräuter-Frischkäse her, den wir gemeinsam verspeisen.

Termine: 1. Termin: Samstag, 28. März 2026   |  2. Termin: Sonntag, 29. März 2026

Uhrzeit: 10:00 - 12:30 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: inkl.  selbst gebackenem Dinkelbrötchen und Kräuterfrischkäse  35,00 € pro  Erwachsenen , Kinder bis zum 12 Lebensjahr gehen kostenfrei mit. Hier erheben wir für das Brötchen und den Aufpreis von 6,00 € die vor Ort bezahlt werden.

Leckere und magische Pflanzen verbergen sich im Wald und auf Wiesen, sie warten nur darauf von Euch entdeckt zu werden. Wisst Ihr wie sie schmecken und was man daraus zaubern kann? Wenn nicht, dann macht das nichts, denn bei uns könnt ihr selbst zum Kräutersammler, zur Kräutersammlerin werden. Ich zeige Euch wie Ihr verschiedene Wildpflanzen erkennt und welche Kräfte in ihnen stecken. Wieder zurück im Kräutercafé, stellen wir einen Wildkräuter-Frischkäse her, den wir gemeinsam verspeisen.

Termine: 1. Termin: Samstag,  

Uhrzeit: 10:00 - 12:30 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Preis: inkl.  selbst gebackenem Dinkelbrötchen und Kräuterfrischkäse   pro  Erwachsenen , Kinder bis zum 12 Lebensjahr gehen kostenfrei mit. Hier erheben wir für das Brötchen und den Aufpreis von  € die vor Ort bezahlt werden.

Innerer Frühjahrsputz für den Körper, mit der Kraft der Natur -> Vital und energieladen in den Frühling starten.

Gerade im Frühling können uns viele Kräuter dabei helfen, Giftstoffe auszuscheiden und die Power frischer Vitalstoffe in uns aufzunehmen, so kommt Frühjahrsmüdigkeit erst gar nicht auf.

Während einem Rundweg um Geilenkausen zeige ich euch wichtige Pflanzen für Eure Frühjahrskur, gebe Sammeltips und erkläre euch wie Ihr sie sicher erkennt,  was die Pflanzen so wertvoll macht und wie Ihr sie verwenden könnt.

Nach der Führung genießen wir einen frischen Wildkräuter - Smoothy.

Termin: Samstag, 12. April 2025

Uhrzeit: 14:00 - 16:30 Uhr

Treffpunkt: Kräutercafé, Geilenkausener Str. 12, 51545 Waldbröl

Kosten:  28,00 €, inkl. Skript mit Rezepten und Wildkräuter - Smoothy