Wir wissen noch nicht ob wir Pfingsten öffnen dürfen

Liebe Gäste,

auch im Oberbergischen Kreis sinken die Inzidez Zahlen. Aktuell können wir noch nicht sagen, ob wir die Außengastronomie zu Pfingsten wieder öffnen dürfen.

Unser Fensterverkauf und die Möglichkeit einen Picknickrucksack mit Menü zu buchen bleibt aber auf jeden Fall bestehen.

Wir halten euch auf dem Laufenden.

 

Festerverkauf 22./23./24. Mai


Kunst von Uwe Schröder im Kräutercafé


Es gibt Neuigkeiten :)

Nun findet ihr in Geilenkausen am Kräutercafe´einen offenen Bücherschrank. Wir freuen uns jetzt am Anfang über schöne Bücherspenden. Bitte spendet hier aber nur Bücher, die ihr auch selbst ausleihen würdet. Es funktioniert so: ihr nehmt ein Buch aus dem Schrank und stellt ein anderes hinein. Viel Spaß beim schmökern


Picknickrucksack

In den nächsten Wochen füllen wir den Rucksack mit :

  • 1 Liter Kräuterlimo
  • 2 kleine Quiche mit grünem Spargel
  • 2 Baguette belegt mit Löwenzahnblüten-Chutney, Salat, gebratener Hähnchenbrust, Ananas und jungem Gouda
  • 2 Portionen Holunderblüten - Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren

Der Rucksack kann nach Absprache, ab 10:00 Uhr abgeholt werden.

Das Menü berechnen wir mit 19,50 € pro Person.

Für den Rucksack nehmen wir einen Pfand in Höhe von 37,00 €.

Der Rucksack sollte bis 17:30 Uhr im Kräutercafé zurückgegeben werden.

Wir freuen uns auf eure Buchung :))

 


Wandern mit Eseln


Das muss ich euch erzählen





Fichtenspitzen - Pesto

 

versucht es in einer deftigen Käsesuppe, als Füllung in ausgehöhlten Cockail- Tomaten, auf Crostinis, in Dressings zu Wintersalaten oder aber ihr schwitzt eine fein gehackte Schalotte in 3 Eßlöffel Olivenöl an, gebt ein Glas Fichtenspitzen - Pesto und fünf Cocktail Tomaten hinzu, würzt mit etwas Salz und Pfeffer nach, gebt dann zwei Portionen gekochte Spaghetti dazu und serviert das Ganze mit gerösteten Haselnusshobeln und Parmesankäse.




Wildkräuter - Kochschule

Ich erfülle mir einen Herzenswunsch und biete (nach Corona )Kochkurse mit Wildpflanzen an. Da dies aus rechtlichen Gründen im Kräutercafé nicht möglich ist, werden die Veranstaltungen in einer gemütlichen Landküche statt finden über die ihr bei Buchung mehr erfahrt.

Die Termine gebe ich in den nächsten Wochen bekannt.

Ich freue mich sehr darauf :))


Ein besonderer Tag

 

Ihr plant eine besondere Geburtstagsfeier, ein Familientreffen, möchtet euren Mitarbeitern einen ganz besonderen Tag schenken oder vielleicht eine Freundin überraschen, dann setzt Euch gerne mit uns in Verbindung.
Wir begleiten Euch, von der Planung bis zur Durchführung.
Ein Beispiel:
Start des Tages mit einem Frühstück im Kräutercafé, hier genießt man neben frischen Brötchen, duftendem Kaffee oder Tee auch hausgemachte Wildkräuter Spezialitäten frisch oder aus unserer Genuss - Manufaktur.
Durch unsere besondere Lage inmitten der Oberbergischen Natur, beginnt die etwa 2 stündige Kräuterführung direkt vom Kräutercafe´aus.
Wieder zurück, verarbeiten wir die gesammelten Kräuter z.B. zu einer Tinktur für die grüne Hausapotheke. Danach genießt Ihr ein 3 Gänge Wildkräutermenü das in unserer Kräuterküche frisch für euch zubereitet wird und lasst den Tag bei netten Gesprächen langsam ausklingen.
Wir haben noch weitere Ideen :) und freuen uns auf eure Anfrage.

Hier ein paar Einblicke in meinen Heimathäppchen Tag 


Die Warteliste ist lang... aber in diesem Jahr können wir keine Aprikosen bekommen, die unserem Qualitätsstandart entsprechen, deshalb haben wir uns dazu entsschlossen,  kein Aprikosen - Chutney zu produzieren. Vielleicht habt ihr ja Lust darauf, einmal unser Löwenzahnblüten - Chutney zu probieren?

In meiner Genuss - Manufaktur habe ich ein neues Produkt entwickelt und es von 250 Gästen probieren lassen. Das Ergebnis des Geschmackstests war überwältigend. "Geschmacksexplosion!....Das hat Suchtfaktor!.....Sooo lecker!", waren die Reaktionen.

Was es ist?    Es ist ein Aprikosen - Chutney -  es schmeckt fruchtig, ein bisschen scharf aber auch herzhaft.

 

Die Empfehlung: "Fesch zu Fleisch & Käs`!

Es schmeckt total lecker zu Ziegenkäse im Blätterteigmantel, zu knusprigen Hänchenschenkeln, Schweinefilet oder aber auch zu Halloumi Käse vom Grill.

 

Neugierig??? Na dann kommt vorbei, wir öffnen ein Glas für Euch und Ihr dürft probieren. :))

 

Das Aprikosen - Chutney gibt´s jetzt auch bei

GeschmackSache in Much, Hauptstraße 15, 53804 Much


Am 4. Juni 2019  hatten wir das ZDF für Dreharbeiten bei uns uns zu Gast. Das war sehr spannend und mit dem netten Team, hat es sehr viel Spaß gemacht.

Von hier nochmals ein herzliches Dankeschön für den netten Beitrag.

 


ÖFFNUNGSZEITEN

Samstag: 12:00 - 17:00 Uhr

Sonntag: 12:00 - 17:00 Uhr

und nach Absprache

 

    

 

    

SO FINDET IHR UNS

Geilenkausener Str. 12

51545 Waldbröl

KONTAKT

Tel: +49(0)175-7916073

oder senden Sie uns eine Mail über den Button Kontakt


Wir lieben was wir tun


Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Das Kräutercafe´ Team