Ein Hauch von Frühling liegt in der Luft

Das Kuchenangebot für das Wochenende 24./25. April:

Stachelbeer Baiser

Salzcaramelltorte

Frischobsttorte

Espresso-Kirschtorte

Waldmeistertorte

Waffeln mit Rosenzucker

Gerne backen wir euch eine leckere Muttertagstorte eurer Wahl. Bestellungen hierfür nehmen wir bis zum 06.05.2021 gerne an. Bestellen könnt ihr unter dem Button Konakt oben im Menü.

Holunderblüten -Käsesahne - Erdbeertorte

Biskuit auf Knusperboden, Creme fragipane, belegt mit frischen Erdbeeren

Schwarzwälder Kirschtorte

Himbeer - Rosentorte

Salzcaramelltorte

Stachelbeer Baiser......

oder schaut doch mal auf unsere Menüs zu Muttertag. Diese findet ihr unter dem Button: Speisen zum Abholen.

Picknickrucksack

In den nächsten Wochen füllen wir den Rucksack mit :

1 Liter Kräuterlimo
2 kleine Quiche mit grünem Spargel
2 Baguette belegt mit Löwenzahnblüten-Chutney, Salat, gebratener Hähnchenbrust, Ananas und jungem Gouda
2 Portionen Holunderblüten - Mascarponecreme mit frischen Himbeeren

Der Rucksack kann nach Absprache, ab 10:00 Uhr abgeholt werden.

Das Menü berechnen wir mit 19,50 € pro Person.

Für den Rucksack nehmen wir einen Pfand in Höhe von 37,00 €.

Der Rucksack sollte bis 17:30 Uhr im Kräutercafé zurückgegeben werden.

Wir freuen uns auf eure Buchung :))

Wandern mit Eseln

Das muss ich euch erzählen

Fichtenspitzen - Pesto

versucht es in einer deftigen Käsesuppe, als Füllung in ausgehöhlten Cockail- Tomaten, auf Crostinis, in Dressings zu Wintersalaten oder aber ihr schwitzt eine fein gehackte Schalotte in 3 Eßlöffel Olivenöl an, gebt ein Glas Fichtenspitzen - Pesto und fünf Cocktail Tomaten hinzu, würzt mit etwas Salz und Pfeffer nach, gebt dann zwei Portionen gekochte Spaghetti dazu und serviert das Ganze mit gerösteten Haselnusshobeln und Parmesankäse.

Wildkräuter - Kochschule

Ich erfülle mir einen Herzenswunsch und biete (nach Corona )Kochkurse mit Wildpflanzen an. Da dies aus rechtlichen Gründen im Kräutercafé nicht möglich ist, werden die Veranstaltungen in einer gemütlichen Landküche statt finden über die ihr bei Buchung mehr erfahrt.

Die Termine gebe ich in den nächsten Wochen bekannt.

Ich freue mich sehr darauf :))

Ein besonderer Tag

Ihr plant eine besondere Geburtstagsfeier, ein Familientreffen, möchtet euren Mitarbeitern einen ganz besonderen Tag schenken oder vielleicht eine Freundin überraschen, dann setzt Euch gerne mit uns in Verbindung.

Wir begleiten Euch, von der Planung bis zur Durchführung.

Ein Beispiel:

Start des Tages mit einem Frühstück im Kräutercafé, hier genießt man neben frischen Brötchen, duftendem Kaffee oder Tee auch hausgemachte Wildkräuter Spezialitäten frisch oder aus unserer Genuss - Manufaktur.

Durch unsere besondere Lage inmitten der Oberbergischen Natur, beginnt die etwa 2 stündige Kräuterführung direkt vom Kräutercafe´aus.

Wieder zurück, verarbeiten wir die gesammelten Kräuter z.B. zu einer Tinktur für die grüne Hausapotheke. Danach genießt Ihr ein 3 Gänge Wildkräutermenü das in unserer Kräuterküche frisch für euch zubereitet wird und lasst den Tag bei netten Gesprächen langsam ausklingen.

Wir haben noch weitere Ideen :) und freuen uns auf eure Anfrage.

Hier ein paar Einblicke in meinen Heimathäppchen Tag

Die Warteliste ist lang... aber in diesem Jahr können wir keine Aprikosen bekommen, die unserem Qualitätsstandart entsprechen, deshalb haben wir uns dazu entsschlossen, kein Aprikosen - Chutney zu produzieren. Vielleicht habt ihr ja Lust darauf, einmal unser Löwenzahnblüten - Chutney zu probieren?

In meiner Genuss - Manufaktur habe ich ein neues Produkt entwickelt und es von 250 Gästen probieren lassen. Das Ergebnis des Geschmackstests war überwältigend. "Geschmacksexplosion!....Das hat Suchtfaktor!.....Sooo lecker!", waren die Reaktionen.

Was es ist? Es ist ein Aprikosen - Chutney - es schmeckt fruchtig, ein bisschen scharf aber auch herzhaft.

Die Empfehlung: "Fesch zu Fleisch & Käs`!

Es schmeckt total lecker zu Ziegenkäse im Blätterteigmantel, zu knusprigen Hänchenschenkeln, Schweinefilet oder aber auch zu Halloumi Käse vom Grill.

Neugierig??? Na dann kommt vorbei, wir öffnen ein Glas für Euch und Ihr dürft probieren. :))

Das Aprikosen - Chutney gibt´s jetzt auch bei

GeschmackSache in Much, Hauptstraße 15, 53804 Much

GeschmacKsache

Am 4. Juni 2019 hatten wir das ZDF für Dreharbeiten bei uns uns zu Gast. Das war sehr spannend und mit dem netten Team, hat es sehr viel Spaß gemacht.

Von hier nochmals ein herzliches Dankeschön für den netten Beitrag.